金合和 麵包蛋糕

這家在新莊老街上的傳統老餅店,裡裡外外擺滿各式各樣古早味的麵包及糕點,

來這邊的客人大多是在地住戶,經過時定會順路買些糕餅回家。

鹹光餅

店裡最赫赫有名的便是傳說中的「鹹光餅」!

相傳當年明代將軍戚繼光,奉命捉拿海盜,為了縮短士兵用糧時間,在麵團上撒些鹽巴,

並做成中間有洞的麵包,讓士兵能成串掛在脖子上,打仗時方便攜帶享用。

剛出爐的鹹光餅香氣四溢,口感紮實帶點軟度,鹹甜交錯嚼勁十足,

讓人一口接一口,停不下來。